Ricette Il Gigante

MUFFIN

Dosi per Persone

Ingredienti
2 n. di uova
1 n. di tuorli
180 g di burro
200 g di zucchero
380 g di farina
250 ml di latte
1 n. di limoni
1 n. di bustine di lievito per dolci
1 n. di bustine di vanillina
0,5 n. di cucchiaini di bicarbonato
QB sale

Preparazione

Fate ammorbidire il burro a temperatura ambiente, mettetelo in un frullatore, unite lo zucchero e sbattete energicamente per qualche minuto fino ad ottenere un composto cremoso. Unite una alla volta le uova, il pizzico di sale e il bicarbonato. Versate infine il latte tiepido a filo continuando a sbattere. Dovrete ottenere una consistenza gonfia e omogenea.
In una ciotola setacciate la farina, il lievito e la vanillina. Unite lentamente al composto fino a che tutto sarà morbido e senza grumi. Aggiungete infine la buccia grattugiata del limone.
Disponete l'impasto nelle pirottine di carta già disposte negli appositi stampi arrivando fino al bordo e mettete a cuocere in forno pre-riscaldato a 180°C per circa 20-25 minuti. Spegnete il forno, aprite lo sportello e lasciate riposare i dolcetti 5 minuti nel forno stesso.

scheda ricetta

Difficoltà:
Tempo di realizzazione: 15min.
Tempo di cottura: 25min.
Portata: Torte e dessert
Ingrediente base: Farina
Stagione/Evento: tutte

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