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INVOLTINI DI VITELLO

Dosi per Persone

Ingredienti
4 n. di fettine di carne di vitello
100 g di provola affumicata
100 g di prosciutto cotto
QB olio extravergine di oliva
QB salvia
QB sale
QB pepe nero macinato

Preparazione

Mettete le fettine di carne sul piano di lavoro e disponete su ciascuna due fette di prosciutto e una di provola affumicata. Arrotolate ogni fettina su se stessa e richiudetela con uno stuzzicadenti. Infarinate e insaporite con salvia, sale e pepe.
Mettete gli involtini in una padella capiente contenente l'olio, aggiungete un filo di acqua, coprite con un coperchio e lasciate cuocere a fuoco lento.
Servite con il sughetto di cottura.

scheda ricetta

Difficoltà:
Tempo di realizzazione: 15min.
Tempo di cottura: 20min.
Portata: Secondi
Ingrediente base: Carne rossa
Stagione/Evento: Autunno
Vino consigliato: Alghero rosso DOC

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