Ricette Il Gigante

INSALATA DI PASTA ALLA GRECA

Dosi per Persone

Ingredienti
350 g di pasta di grano duro
230 g di pomodori freschi
180 g di prosciutto cotto
170 g di peperoni verdi
130 g di emmenthal
100 ml di maionese
30 g di filetti di alici a pezzetti in vasetto
1 n. di ciuffetti di prezzemolo
QB zafferano
QB sale

Preparazione
In una pentola portate ad ebollizione l'acqua e salatela. Versate la pasta e fatela cuocere al dente. Scolatela e coloratela con lo zafferano sciolto in poca acqua calda.
Lavate accuratamente le verdure. Private i pomodori dei semi e strizzateli leggermente. Tagliate i pomodori, i peperoni, l'emmenthal e il prosciutto a julienne. Tritale le alici.
Mescolate in un contenitore tutti gli ingredienti e uniteli al riso in un'insalatiera. Aggiungete la maionese e il prezzemolo. All'occorrenza correggere di sale.
scheda ricetta

Difficoltà:
Tempo di realizzazione: 30min.
Portata: Piatti freddi
Ingrediente base: Pasta
Stagione/Evento: Estate
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