Ricette Il Gigante

TIRAMISU'

Video ricetta

Dosi per Persone

Ingredienti
20 n. savoiardi
185 g di zucchero
3 n. tuorli d’uovo
40 g di mascarpone
500 g di panna da pasticceria
QB cacao amaro in polvere
200 cl di acqua
3 cucchiai di marsala
25 cl di liquore al caffé

Preparazione

 Per prima cosa preparate la bagna al caffè.
In una pentola scaldate l'acqua, versate 85 g di zucchero e mescolate fino al suo scioglimento.
Spostate dal fuoco, versate il liquore al caffè e rimescolate il tutto.
Lasciate intiepidire.
Nel frattempo preparate la farcitura del tiramisù.
In un contenitore capiente sbattete i tuorli d’uovo con 100g di zucchero. Aggiungete al composto il mascarpone. Incorporate il marsala e continuate a mescolare fino ad ottenere una crema senza grumi. Unite poco alla volta e delicatamente la panna montata. Procedete a questo punto con la preparazione del tiramisù.
Stendete sul fondo della teglia 1/3 del composto preparato. Inzuppate i savoiardi nella bagna al caffè trattenendoli per circa 4 secondi.
Posizionate i primi 10 savoiardi inzuppati in un recipiente, disponendoli in modo parallelo e l'uno adiacente all'altro.
Versate 1/3 della farcitura sul primo strato e stendetela in modo uniforme. Procedete con la stessa modalità per preparare il secondo strato. Chiudete con l’ultimo terzo di farcitura.
Spolverate la superficie del tiramisù con il cacao in polvere.
Il gusto intenso del caffè, la delicatezza del mascarpone e la fraganza dei biscotti s'incontrano in un’unica delizia senza frontiere!

scheda ricetta

Difficoltà:
Tempo di realizzazione: 30min.
Portata: Torte e dessert
Ingrediente base: Latte e derivati
Stagione/Evento: tutte
Vino consigliato: Albana di Romagna Passito DOCG, Malvasia di Lipari DOC, Picolit DOCG

stampa la pagina

Il gigante supermercati