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MILLEFOGLIE DI VERDURE

Video ricetta

Dosi per Persone

Ingredienti
200 g di peperoni
200 g di zucchine
200 g di melanzane
QB olio extravergine di oliva
QB sale
QB pepe nero
QB prezzemolo tritato
250 g di grana padano grattugiato

Preparazione

Pulite e tagliate i peperoni, le melanzane e le zucchine. Affettate le verdure.
Grigliatele sulla piastra.
Scaldate un padellino antiaderente, stendete sul fondo un po' di grana grattugiato in modo da formare una cialda croccante. Continuate fino a terminare il formaggio.
Formate la millefoglie alternando una cialda di grana a peperoni, zucchine e melanzane, pepe, sale e olio.
Concludete con una cialda al formaggio.
Spolverate con il prezzemolo tritato e decorate al centro con le verdure.
Un’idea allegra e colorata da gustare come antipasto o come secondo, ottimo da mangiare sia caldo che freddo!
 

scheda ricetta

Difficoltà:
Tempo di realizzazione: 20min.
Tempo di cottura: 30min.
Portata: Secondi
Ingrediente base: Ortaggi
Stagione/Evento: Estate
Vino consigliato: Pinot Grigio DOC

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