Ricette Il Gigante

CHIACCHIERE

Video ricetta

Dosi per Persone

Ingredienti
250 g di farina
50 g di burro
1 n. di uova intere
1 n. di tuorli
1 n. di bustine di vanillina
1 n. di bicchieri di vino bianco secco
50 g di zucchero a velo
QB olio di semi di girasole

Preparazione

Disponete sul piano da lavoro la farina a fontana. Aggiungete al centro il burro fatto ammorbidire a bagnomaria, l’ uovo, il tuorlo. Iniziate ad impastare con le mani. Unite la vanillina e il vino bianco. Lavorate ancora gli ingredienti con le mani fino ad ottenere un impasto consistente ed elastico.
Lasciate riposare coperto con un canovaccio per almeno 30 minuti.
Spianate la pasta con il mattarello fino ad ottenere una sfoglia liscia e non troppo sottile.
Con una rotellina dentellata ritagliate delle strisce di pasta lunghe circa 10 centimetri e larghe 4.
Incidete poi il centro di ogni striscia e separate leggermente con le mani.
In una padella fate scaldare l'olio e portate a temperatura.
Friggete le chiacchiere un po’ per volta. Ritiratele dal fuoco quando hanno un colore leggermente dorato, sgocciolatele e asciugatele su carta assorbente.
Lasciate raffreddare e cospargete di zucchero a velo.

Friabili e sfiziose,un dolce peccato di gola a cui non poter rinunciare soprattutto se è Carnevale!

scheda ricetta

Difficoltà:
Tempo di realizzazione: 45min.
Tempo di cottura: 20min.
Portata: Torte e dessert
Ingrediente base: Farina
Stagione/Evento: Carnevale
Vino consigliato: Moscato

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