Ricette Il Gigante

DELIZIA DI PERE AL CIOCCOLATO

Dosi per Persone

Ingredienti
4 n. di pere
200 g di zucchero
500 ml di acqua per lo sciroppo
30 ml di acqua per la salsa
100 g di cioccolato fondente
30 g di panna fresca

Preparazione

Lavate le pere, sbucciatele ed eliminate il picciolo. Scaldate l’acqua in un pentolino con lo zucchero e, poco prima del bollore, adagiatevi le pere. Fatele cuocere per circa 20 minuti, toglietele dal fuoco e mettetele a raffreddare in frigorifero coperte da uno strato di pellicola trasparente.
Nel frattempo preparate la salsa. Mettete il cioccolato tritato finemente in una ciotola e versate l’acqua calda a filo, mescolando con attenzione anche con una frusta per evitare la formazione di grumi. Aggiungete la panna tiepida e mescolate bene.
Prelevate le pere dal frigorifero, disponetele su un piatto da portata e nappatele con la salsa al cioccolato calda.

scheda ricetta

Difficoltà:
Tempo di realizzazione: 15min.
Tempo di cottura: 30min.
Portata: Torte e dessert
Ingrediente base: Frutta
Stagione/Evento: Autunno
Piatto Pronto nei punti vendita Il Gigante

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suggerimenti ricette

Al termine della cottura le pere devono risultare morbide ma ancora sode.


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