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GATEAU DI PATATE

Dosi per Persone

Ingredienti
1 n. di Kg di patate
100 g di mozzarella
100 g di scamorza affumicata
50 g di grana padano grattugiato
100 g di prosciutto cotto
2 n. di uova
QB grana padano per cospargere il gateau
QB burro per cospargere il gateau
QB pepe nero macinato
QB burro per la teglia
QB sale

Preparazione

Lavate le patate e mettetele a cuocere in acqua bollente per circa 30 minuti. Toglietele dal fuoco e lasciatele intiepidire. Privatele della buccia, tagliatele a tocchetti grossolani e passatele nello schiacciapatate.
Mettete la purea in una ciotola capiente e aggiungete il formaggio, le uova, il sale e il pepe. Mescolate il tutto e poi aggiungete pezzetti di prosciutto, scamorza e mozzarella sgocciolata, amalgamandoli bene alla purea.
Imburrate una teglia e disponetevi uniformemente il composto. Livellate la superficie e cospargetela di pan grattato, grana e fiocchetti di burro. Mettete a cuocere in forno pre-riscaldato a 180°C per 15 minuti, alzate la temperatura a 200°C per altri 15 minuti e poi spegnete.
Servite tiepido.

scheda ricetta

Difficoltà:
Tempo di realizzazione: 15min.
Tempo di cottura: 1h
Portata: Secondi
Ingrediente base: Ortaggi
Stagione/Evento: Autunno
Piatto Pronto nei punti vendita Il Gigante

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