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INSALATA DI ORZO

Dosi per Persone

Ingredienti
350 g di orzo
130 g di peperoni rossi
130 g di barbabietole cotte
100 g di mais
100 g di olive verdi denocciolate
80 g di carote
QB olio
QB sale

Preparazione
In una pentola portate l'acqua ad ebollizione, salate e versate l'orzo. Fate cuocere per 30-40 minuti. Scolate e passate l'orzo sotto l'acqua per farlo raffreddare. Riscolatelo bene e ponetelo in un'insalatiera.
CONDIMENTO
Pelate e tagliate a dadini le barbabietole.
Lavate i peperoni, togliete i peduncoli, divideteli a metà ed eliminate i semi e i dilamenti bianchi. Tagliateli a cubetti e fate cuocere a vapore per 5 minuti.
Lavate e pelate le carote e affettatele in dischi sottili.
Versate gli ingredienti nell'insalatiera.
Condite il tutto con olio e sale.
scheda ricetta

Difficoltà:
Tempo di realizzazione: 50min.
Portata: Piatti freddi
Ingrediente base: Cereali
Stagione/Evento: Estate
Piatto Pronto nei punti vendita Il Gigante

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