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LINGUINE AL SUGO DI PESCE SPADA

Dosi per Persone

Ingredienti
350 g di linguine
250 g di tranci di pesce spada
250 g di pomodorini ciliegia
2 n. di spicchi di aglio
1 n. di mazzetti di prezzemolo
QB peperoncino
QB olio extravergine di oliva
QB sale

Preparazione

Pulite i tranci di pesce spada eliminando la pelle e tritateli grossolanamente.
In una padella capiente fate rosolare l’aglio in un filo di olio. Aggiungete quindi il pesce, salate e lasciate insaporire qualche minuto. Unite i pomodorini tagliati a metà, il prezzemolo tritato e il peperoncino. Fate cuocere altri 10 minuti e spegnete.
Lessate la pasta in abbondante acqua salata, scolatela al dente e versatela nella padella con il sugo. Riaccendete a fiamma alta e mescolate per far amalgamare bene il tutto.
Servite caldo.

scheda ricetta

Difficoltà:
Tempo di cottura: 20min.
Portata: Pasta secca
Ingrediente base: Pasta
Stagione/Evento: tutte
Vino consigliato: Cirò Bianco

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