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BUDINO DI MANDORLE

Dosi per Persone

Ingredienti
80 g di mandorle pelate
80 g di pan di spagna
100 g di zucchero
750 ml di latte
4 n. di uova
QB burro

Preparazione

Versate il latte in un pentolino, aggiungete lo zucchero e fatelo sciogliere. Incorporate poi il pan di spagna sbriciolato e lasciate cuocere per 10 minuti su fuoco dolce. Fate raffreddare e passate il composto ottenuto in un setaccio. Incorporate le uova sbattute e le mandorle tritate finemente.
Versate in uno stampo leggermente imburrato e mettete a cuocere a bagnomaria in forno pre-riscaldato a 180°C per 30 minuti. Per verificare lo stato di cottura del budino, infilate uno stecchino che dovrà uscire asciutto.
Sformate caldo.

scheda ricetta

Difficoltà:
Tempo di realizzazione: 15min.
Tempo di cottura: 30min.
Portata: Torte e dessert
Ingrediente base: Altro
Stagione/Evento: Inverno

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