Ricette Il Gigante

PRODOTTI IL GIGANTE > RICERCA RICETTE > ELENCO RICETTE > SCHEDA RICETTA

STRUFFOLI

Dosi per Persone

Ingredienti
400 g di farina
60 g di burro
3 n. di uova
1 n. di tuorli
40 g di zucchero
0,5 n. di limoni per scorza grattugiata
0,5 n. di arance per scorza grattugiata
1 n. di pizzichi di sale
0,5 n. di bicchierini di rhum
350 g di miele milefiori
60 g di arancia candita
30 g di cedro candito
30 g di zucca candita
QB confettini colorati
QB olio per friggere

Preparazione

Disponete la farina a fontana su una spianatoia e mettete al centro il burro ammorbidito, le uova, lo zucchero, la scorza di arancia e limone, il liquore e un pizzico di sale. Impastate bene fino ad ottenere un composto omogeneo e compatto, dategli la forma di una palla e mettete a riposo coprendo con un canovaccio e lontano da correnti d’aria.
Lavorate l’impasto ancora qualche minuto, stendetelo con un matterello e formate dei cilindri sottili. Infarinateli e tagliateli con un coltello a tocchetti piccoli.
Mettete l’olio in una padella e friggete gli struffoli poco alla volta. Fateli dorare e gonfiare leggermente. Toglieteli dalla pentola con un mestolo forato e adagiate su un piatto foderato con carta assorbente. Lasciate raffreddare.
Nel frattempo sciogliete il miele in una pentola capiente e a fuoco basso. Una volta liquefatto, versate gli struffoli nella pentola e mescolate delicatamente per farli impregnare bene di miele. Aggiungete metà dei confettini, l’arancia, la zucca e il cedro canditi e mescolate nuovamente.
Distribuite gli struffoli su un piatto da portata dando alla composizione la forma di monticello.

scheda ricetta

Difficoltà:
Tempo di realizzazione: 30min.
Tempo di cottura: 30min.
Portata: Torte e dessert
Ingrediente base: Altro
Stagione/Evento: Natale e Capodanno

stampa la pagina

Il gigante supermercati
tutte le news