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RADICCHIO ALLA PIASTRA

Dosi per Persone

Ingredienti
2 n. di cespi di radiccio
2 n. di arance
QB olio extravergine di oliva
QB sale
QB pepe

Preparazione

Lavate e asciugate bene il radicchio, facendo attenzione a non rovinare le foglie. Tagliatelo poi a strisce sottili. Scaldate la piastra e adagiatevi l’insalata. Fate grigliare bene, senza far seccare.
Preparate l’emulsione per condire: in una terrina versate olio, sale, pepe e il succo di arancia. Mescolate bene con una forchetta. Se di vostro gradimento, potete aggiungere qualche goccia di succo di limone per mitigare il sapore dolce delle arance.

scheda ricetta

Difficoltà:
Tempo di realizzazione: 5min.
Tempo di cottura: 10min.
Portata: Contorni
Ingrediente base: Ortaggi
Stagione/Evento: Primavera

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