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TAGLIATELLE AL TARTUFO NERO

Dosi per Persone

Ingredienti
350 g di tagliatelle
80 g di burro
100 g di grana padano grattugiato
1 n. di tartufi neri
QB pepe
QB sale

Preparazione
Pulite bene il tartufo, spazzolandolo delicatamente e passandolo velocemente sotto acqua corrente. Tagliatelo poi a scaglie. Fate sciogliere il burro a fuoco basso e in una padella capiente. Lessate le tagliatelle in acqua salata, scolatele e fatele saltare nella padella a fiamma vivace. Togliete dal fuoco, mettete nel piatto da portata e spolverate con il formaggio, il pepe e le scaglie di tartufo. Servite ben caldo.
scheda ricetta

Difficoltà:
Tempo di realizzazione: 15min.
Tempo di cottura: 10min.
Portata: Pasta fresca
Ingrediente base: Ortaggi
Stagione/Evento: Autunno
Vino consigliato: Nebbiolo

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