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MARMELLATA DI UVA

Dosi per Persone

Ingredienti
2 Kg di uva
1,5 Kg di zucchero

Preparazione
Potete utilizzare ogni qualit… di uva. Lavate bene i grappoli, dopo aver scartato i chicchi non perfettamente sani. Staccate gli acini e asciugateli con un panno. Pesateli, apriteli a met… e, con la punta di un coltellino, estraete i semi. Mettete l'uva in una pentola e aggiungete lo zucchero. Fate cuocere a fiamma bassa per circa 1 ora, mescolando ripetutamente. Fate la prova della goccia, versandola su un piattino inclinato. Osservate la reazione: se non scivola ma si coagula subito, la marmellata Š pronta. In caso contrario fate cuocere qualche altro minuto. Durante la cottura preparate i vasetti: lasciateli in acqua caldissima per 15 minuti, asciugateli bene e riempiteli con la marmellata ancora calda. Chiudete ermetiamente e applicate le etichette con data di preparazione e il nome del contenuo.
scheda ricetta

Difficoltà:
Tempo di realizzazione: 20min.
Tempo di cottura: 1min.
Portata: Torte e dessert
Ingrediente base: Frutta
Stagione/Evento: Autunno

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