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ANANAS CON CREMA DI BANANE

Dosi per Persone

Ingredienti
3 n. di banane mature
1 n. di ananas fresco e dolce
150 g di panna montata
10 cl di rhum
2 n. di cucchiai di zucchero
QB cannella

Preparazione

Sbucciate l'ananas e mettete da parte il ciuffo verde. Eliminate il torsolo centrale, tagliate il frutto a fettine sottili e lasciatelo macerare in una ciotola con rhum e zucchero per circa 30 minuti.
Pulite le banane e schiacciatene la polpa con una forchetta. Mescolate bene con la panna montata.
Disponete l'ananas nelle coppette, irrorate con il liquore ottenuto dalla macerazione e coprite con la purea di banane.
Spolverizzate con della cannella.

scheda ricetta

Difficoltà:
Tempo di realizzazione: 45h
Portata: Torte e dessert
Ingrediente base: Frutta
Stagione/Evento: tutte

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Preparate la crema di banane poco prima di predisporre l'ananas nelle coppette per evitare che la loro polpa annerisca.


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