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PANE TIPO 0 CON PANCETTA

Dosi per Persone

Ingredienti
500 g di farina tipo "0"
25 g di lievito di birra
QB olio d'oliva
200 g di pancetta dolce a cubetti
QB sale

Preparazione
Fate sciogliere il lievito in poca acqua tiepida.
In un'insalatiera capiente disponete la farina a fontana e mescolate con il lievito, un filo di olio e il sale. Versate gradatamente l'acqua nel composto in modo da ottenere un impasto morbido ed elastico. Fate lievitare per 1 ora al caldo e lontano da correnti d'aria. Impastate nuovamente, incorporate la pancetta e lasciate a riposo per altri 30 minuti. Formate con le mani dei panini di uguali dimensioni e sistemateli distanziati in una teglia unta d'olio.
Fate cuocere in forno pre-riscaldato a 200°C per 30 minuti fino a doratura.
scheda ricetta

Difficoltà:
Tempo di realizzazione: 2h
Portata: Pane, pizza e focacce
Ingrediente base: Farina
Stagione/Evento: tutte
Piatto Pronto nei punti vendita Il Gigante

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