Ricette Il Gigante

PANE TIPO 0 CON NOCI

Dosi per Persone

Ingredienti
500 g di farina tipo "0"
100 g di noci tritate
25 g di lievito di birra
1 n. di bicchieri di olio di oliva
QB sale

Preparazione
Fate sciogliere il lievito in poca acqua tiepida.
In un'insalatiera capiente disponete la farina a fontana e aggiungete il lievito, un filo di olio e il sale. Impastate energicamente, versando poco alla volta l'acqua per ottenere un composto morbido ed elastico. Unite 2/3 delle noci tritate grossolanamente e amalgamate bene all'impasto. Coprite con un telo e fate lievitare per 45 minuti, al caldo e lontano da correnti d'aria.
Riprendete l'impasto, lavoratelo nuovamente e dividetelo in panetti tondi di uguali dimensioni. Disponete su una teglia funta d'olio e lasciate lievitare per altri 30 minuti. Al termine, cospargete la superficie del pane con le noci tritate rimaste.
Mettete a cuocere in forno pre-riscaldato a 200°C per 30 minuti fino a doratura.
scheda ricetta

Difficoltà:
Tempo di realizzazione: 2h e 15min.
Portata: Pane, pizza e focacce
Ingrediente base: Farina
Stagione/Evento: tutte
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