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SALSA PER CANNELLONI AL BRANZINO

Dosi per Persone

Ingredienti
50 g di cozze sgusciate già pulite
100 ml di panna liquida
2 n. di porcini medi freschi
50 g di salsa di pomodoro
1 n. spicchi di aglio
4 n. cucchiaini di prezzemolo tritato
QB olio di oliva
QB sale
QB pepe nero

Preparazione
PERPARAZIONE INGREDIENTI
Tritate il prezzemolo.
Pulite accuratamente i funghi con un panno umido eliminando le tracce di terriccio. Raschiate i gambi. Tagliate i funghi a fette sottili.
PREPARAZIONE RICETTA
In una padella fate rosolare a fuoco moderato l'olio e l'aglio, fino a che quest'ultimo non avrà preso un colore dorato. Aggiungete le cozze e i funghi e fate cuocere per 3 minuti. Unite la salsa di pomodoro e la panna. Regolate di sale e di pepe e lasciate cuocere per altri 5 minuti.
Fate raffreddare e cospargete di prezzemolo tritato.
scheda ricetta

Difficoltà:
Tempo di realizzazione: 20min.
Portata: Preparati e impasti di base
Ingrediente base: Pesce
Stagione/Evento: tutte

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