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BAULETTI DI PETTI DI POLLO

Dosi per Persone

Ingredienti
8 n. di petti di pollo
1 n. di confezioni di pasta sfoglia
50 g di pancetta
QB burro
QB grana padano grattugiato
1 n. di uova
QB farina
QB olio di oliva
QB foglie di salvia
QB sale
QB pepe nero
QB foglie di insalata per guarnire

Preparazione
Stendete i petti di pollo su un piano e schiacciateli con il batticarne.
In un tegame mettete l'olio, il burro e la salvia. Quando caldo, aggiungete i petti di pollo precedentemente infarinati. Fateli cuocere da entrambe le parti, salate e pepate.
Stendete la pasta sfoglia sottilmente, dividendola in pezzi regolari e abbastanza grandi da accogliere i petti. Avvolgete ogni petto in una fetta di pancetta e quindi passate gli involtini nel grana. Adagiateli sulla pasta sfoglia, spennellate i bordi con acqua fredda e chiudete dando ad ogni pezzo la forma di bauletto.
Mettete i bauletti in una teglia, spennellateli con l'uovo e mettete in forno pre-riscaldato 200°C per 10/15 minuti circa. Quando saranno ben dorati, togliete dal forno.
GUARNIZIONE
Guarnite con foglie di insalata.
scheda ricetta

Difficoltà:
Tempo di realizzazione: 30min.
Portata: Secondi
Ingrediente base: Carne bianca
Stagione/Evento: tutte
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