Ricette Il Gigante

LAVARELLO AL FORNO

Dosi per Persone

Ingredienti
4 n. di lavarelli
100 g di pangrattato
50 g di grana padano grattugiato
50 g di burro
2 n. di ciuffi di prezzemolo
QB alloro
QB cannella
QB noce moscata
QB sale
QB foglie di insalata per guarnire
1 n. di limoni per guarnire

Preparazione
Lavate, eviscerate e togliete la spina ai pesci. Asciugateli bene e apriteli a libro.
In un'insalatiera versate il grana, il pane grattugiato e il prezzemolo tritato. Insaporite con alloro sbriciolato, cannella e noce moscata. Versate l'olio crudo e amalgamate bene il tutto.
Imburrate una teglia da forno, adagiatevi i pesci e ricopriteli con la panatura precedentemente preparata.
Aggiungete il burro a fiocchetti e fate cuocere in forno pre-riscaldato a 180°C per 20 minuti.
GUARNIZIONE
Guarnite con foglie di insalata e fettine di limone.
scheda ricetta

Difficoltà:
Tempo di realizzazione: 30min.
Portata: Secondi
Ingrediente base: Pesce
Stagione/Evento: tutte
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