Ricette Il Gigante

PRODOTTI IL GIGANTE > RICERCA RICETTE > ELENCO RICETTE > SCHEDA RICETTA

SARDE ALLA BECCAFICO

Dosi per Persone

Ingredienti
800 g di filetto di sarda
160 g di pan grattato
3 n. di uova
40 g di pinoli
40 g di uvetta sultanina
1 n. di mazzetti di prezzemolo
QB olio extravergine di oliva
QB olio per frittura
QB sale
QB pepe

Preparazione
Mettete l'uvetta in acqua fredda e lasciatela a bagno per 1 ora circa, quindi sgocciolatela.
Passate nel frullatore il pan grattato, il prezzemolo, il sale, il pepe e l'olio. Miscelate bene e aggiungete l'uvetta e i pinoli.
Disponete i filetti di sarde su un piatto, distribuite su di esse il composto e sovrapponete su ciascun filetto l'altra metà. Passate le sarde nell'uovo, poi nel rimanente pane, pressando bene.
Ungete d'olio una teglia e adagiate le sarde ben ravvicinate. Cospargetele con una spolverata di pangrattato e un filo d'olio crudo. Fate cuocere in forno pre-riscaldato a 200°C per 20 minuti.
scheda ricetta

Difficoltà:
Tempo di realizzazione: 30min.
Portata: Secondi
Ingrediente base: Pesce
Stagione/Evento: tutte
Piatto Pronto nei punti vendita Il Gigante

stampa la pagina
suggerimenti ricette
Il beccafico è un uccellino che si nutre di fichi, soprattutto d'estate, tanto da diventare grassottello proprio come la sarda ripiena.

Il gigante supermercati
tutte le news