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LASAGNE ALLA CREMA DI ZUCCA

Dosi per Persone

Ingredienti
1 n. di confezioni di pasta per lasagne
1000 g di zucca
1 n. di cipolle
QB besciamella (v. ricetta)
140 g di mozzarella
QB olio di oliva
QB grana padano grattugiato
QB sale

Preparazione
Sbucciate la zucca e tagliatela a pezzetti, eliminando i semi. Fate soffriggere la cipolla tritata finemente in un pò d'olio. Unite la zucca e aggiungete acqua fino a ricoprirla. Salate e lasciate cuocere a fuoco lento per circa 20 minuti. Quando la zucca avrà perso la sua consistenza, passatela al passaverdure, fino ad ottenere una crema densa.
Mettete sul fuoco una grossa pentola e, a bollitura, salate e versate poco alla volta le lasagne. Fate cuocere pochi minuti, scolate e fate asciugare su uno strofinaccio, facendo attenzione a non sovrapporre le lasagne per evitare che si incollino.
Cospargete il fondo di una teglia con la besciamella calda. Distribuite il primo strato di pasta, ricoprite di besciamella e crema di zucca ben amalgamate. Aggiungete la mozzarella tagliata a cubetti e una spolverata di grana.
Ripetete l'operazione anche per il secondo e il terzo strato.
Mettete a cuocere in forno pre-riscaldato a 180°C per 40 minuti.
scheda ricetta

Difficoltà:
Tempo di realizzazione: 1h e 30min.
Portata: Speciale lasagne
Ingrediente base: Pasta
Stagione/Evento: Autunno
Piatto Pronto nei punti vendita Il Gigante

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Il tempo di preparazione della ricetta non include quello necessario a fare la besciamella (20 minuti).

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