Ricette Il Gigante

LASAGNE FORMAGGIO E ZAFFERANO

Dosi per Persone

Ingredienti
1 n. di confezioni di pasta per lasagne
1000 ml di besciamella (v. ricetta)
370 g di gorgonzola dolce
100 g di mozzarella per pizza
70 g di grana padano grattugiato
1 n. di bustine di zafferano
1 n. di ciuffi di prezzemolo
QB olio extravergine di oliva

Preparazione
Prendete una pentola e riempitela di acqua salata. Mettetela sul fuoco e, a bollitura, salate e versate le lasagne poco alla volta. Fate cuocere per pochi minuti, scolate e fate asciugare su uno strofinaccio, facendo attenzione a non sovrapporle per evitare che si incollino.
Togliete la crosta al gorgonzola, tagliatelo a cubetti, mettetelo in una pentola con la besciamella, fate scaldare e amalgamate bene con un cucchiaio di legno. Aggiungete lo zafferano, continuando a cuocere e a girare per qualche minuto.
Coprite il fondo di una teglia con il composto, formate uno strato con la pasta, unite la salsa, la mozzarella tagliata a cubetti e spolverate con il grana.
Ripetete l'operazione anche per il secondo e il terzo strato.
Mettete a cuocere in forno pre-riscaldato a 180°C per 40 minuti.
GUARNIZIONE
Guarnite con prezzemolo bagnato con olio.
scheda ricetta

Difficoltà:
Tempo di realizzazione: 1h e 20min.
Portata: Speciale lasagne
Ingrediente base: Pasta
Stagione/Evento: tutte
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suggerimenti ricette
Il tempo di preparazione della ricetta non comprende quello necessario a fare la besciamella (20 minuti).

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