Ricette Il Gigante

INSALATA ALLA CONTADINA

Dosi per Persone

Ingredienti
800 g di patate
800 g di fagioli verdi in scatola
400 g di fagioli borlotti in scatola
400 g di ceci in scatola
400 g di pomodori ramati
400 g di cipolline novelle
6 n. di foglie di basilico
QB olio extravergine di oliva
QB sale

Preparazione
Lessate le patate in abbondante acqua salata. Scolatele, lasciatele raffreddare ed eliminatene la buccia. Tagliatele a metà.
Lavate il basilico e le cipolline e tagliate queste ultime a listarelle.
Lavate i pomodori e affettateli in quatto parti.
Sciacquate i fagioli e i ceci sotto acqua fredda corrente.
In un'insalatiera mettete tutti gli ingredienti, versate l'olio a filo e salate. Cospargete di foglie di basilico fresco lavato.
scheda ricetta

Difficoltà:
Tempo di realizzazione: 40min.
Portata: Contorni
Ingrediente base: Ortaggi
Stagione/Evento: tutte
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