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INSALATA DI PASTA MEXICO

Dosi per Persone

Ingredienti
350 g di pasta tipo fusilli
180 g di fagioli rossi in scatola
140 g di peperoni verdi
100 g di mais in scatola
70 g di tonno
40 g di filetti di sgombro
QB olio extravergine di oliva
QB sale
QB pepe

Preparazione
Mettete a cuocere la pasta in abbondante acqua salata e scolate al dente. Lasciate raffreddare.

Lavate i peperoni, togliete i peduncoli, divideteli a metà ed eliminate i semi e i filamenti bianchi. Tagliateli in sottile julienne. In un'insalatiera mettete i peperoni così preparati. Aggiungete il mais e i fagioli scolati, il tonno e i filetti di sgombro spezzettati. Unite la pasta. Amalgamate bene e condite con olio e pepe. Se necessario, regolate di sale.
scheda ricetta

Difficoltà:
Tempo di realizzazione: 20min.
Portata: Piatti freddi
Ingrediente base: Pasta
Stagione/Evento: Estate
Piatto Pronto nei punti vendita Il Gigante

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