Ricette Il Gigante

LENTICCHIE IN UMIDO

Dosi per Persone

Ingredienti
300 g di lenticchie
500 g di polpa di pomodoro
30 g di pancetta dolce a cubetti
1 n. di bicchieri di vino
1 n. di cipolle
1 n. di coste di sedano
2 n. di carote
QB sale
QB pepe nero

Preparazione
Lasciate a bagno le lenticchie per qualche ora in acqua fredda. Scolatele e sciacquatele.
In un tegame scaldate l'olio, quindi fate soffriggere la pancetta. Aggiungete carota, sedano e cipolla tritati. Irrorate con il vino bianco e fate evaporare in parte. Unite le lenticchie, aggiungete l'acqua e la polpa di pomodoro. Salate e pepate. Fate proseguire la cottura per 1 ora e mezzo circa.
Servite ben caldo.
scheda ricetta

Difficoltà:
Tempo di realizzazione: 1h e 45min.
Portata: Varie
Ingrediente base: Legumi
Stagione/Evento: Autunno
Piatto Pronto nei punti vendita Il Gigante

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