Ricette Il Gigante

PRODOTTI IL GIGANTE > RICERCA RICETTE > ELENCO RICETTE > SCHEDA RICETTA

CANNOLI SICILIANI

Dosi per Persone

Ingredienti
150 g di farina
1 n. di cucchiai di cacao amaro in polvere
1 n. di cucchiai di burro
1 n. di bicchierini di Marsala
1 n. di uova
270 g di zucchero
150 g di zucchero a velo
300 g di ricotta fresca
100 g di arancia candita a pezzetti
QB olio per friggere
QB ciliegie candite per decorare
1 n. di bianchi d'uovo

Preparazione

PREPARAZIONE CANNOLI
Preparate la sfoglia impastando bene la farina, il cacao in polvere, il burro ammorbidito, il Marsala e l'uovo. Una volta ottenuto un composto morbido ed omogeneo, copritelo con una pellicola trasparente e lasciatelo a riposo per 1 ora.
Su una spiantoia stendete la pasta fino ad ottenere una sfoglia non troppo sottile da cui ricavare dei quadrati. Arrotolateli attorno agli appositi cannoli di metallo, sovrapponendo e pressando bene le estremità e bagnandole con il bianco d'uovo. Friggeteli poi in abbondante olio fino a che saranno dorati e croccanti. Toglieteli a mano a mano dal fuoco, scolateli e adagiateli su carta da cucina per assorbire l'olio in eccesso. Fate raffreddare e staccate la pasta con attenzione dai tubi.
PREPARAZIONE FARCIA
Passate al setaccio la ricotta e lavoratela in una terrina con un terzo dello zucchero a velo fino a che non risulterà liscia e omogenea. Lavorate bene l'impasto con un cucchiaio di legno e aggiungete l'arancia candita. Lasciate riposare in frigo per qualche ora.
Farcite i cannoli con la crema preparata, decorate le estremità con le ciliegie candite e spolverizzate con lo zucchero a velo rimasto.

scheda ricetta

Difficoltà:
Tempo di realizzazione: 45min.
Portata: Torte e dessert
Ingrediente base: Latte e derivati
Stagione/Evento: tutte
Piatto Pronto nei punti vendita Il Gigante

stampa la pagina
suggerimenti ricette

Il tempo di preparazione della ricetta non include quello necessario al raffreddamento dei prodotti.
Si consiglia la farcitura poco prima del consumo per garantire la freschezza del prodotto.
 


Il gigante supermercati
tutte le news