Ricette Il Gigante

CAPESANTE IN SALSA MORNAY

Dosi per Persone

Ingredienti
12 n. di capesante
QB salsa mornay (v. ricetta)
40 g di grana padano grattugiato
QB sale

Preparazione

Pulite bene le capesante: apritele servendovi di un coltellino, facendo attenzione non rompere il guscio. Togliete la parte filamentosa e quella scura e lasciatele sotto acqua fredda corrente affinché rilascino tutta la sabbia.
Mettete le capesante in una teglia ed eliminate la parte superiore del guscio. Farcitele con la salsa mornay. Salate e spolverate con il grana.
Fate gratinare in forno pre-riscaldato a 200°C per circa 10 minuti.
Servite caldo.

scheda ricetta

Difficoltà:
Tempo di realizzazione: 20min.
Portata: Antipasti
Ingrediente base: Pesce
Stagione/Evento: tutte
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