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GAMBERI AL CURRY

Dosi per Persone

Ingredienti
600 g di code di gambero
100 ml di panna da cucina
1 n. di bicchieri di vino bianco
1 n. di dadi di pesce
1 n. di spicchi di aglio
1 n. di scalogni
QB olio di oliva
QB sale
1 n. di cucchiaini di curry dolce
1 n. di cucchiai di farina

Preparazione
Preparate il brodo versando il dado in acqua bollente e lasciando insaporire qualche minuto. Mettete da parte.
In una padella scaldate l'olio e aggiungete le code di gambero sgusciate, l'aglio tritato e lo scalogno lavato e tagliato a listarelle. Fate rosolare qualche istante e spolverate con la farina, mescolando il tutto. Bagnate con il vino e, dopo 2 minuti, unite il brodo di pesce preparato precedentemente.
Unite il curry e la panna. Fate terminare la cottura a fuoco medio.
Servite caldo.
scheda ricetta

Difficoltà:
Tempo di realizzazione: 25min.
Portata: Antipasti
Ingrediente base: Pesce
Stagione/Evento: tutte
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