Ricette Il Gigante

FRITTATA DI RISO

Dosi per Persone

Ingredienti
300 g di riso
3 n. di uova
50 g di grana padano grattugiato
1 n. di cipolle
1 n. di ciuffi di prezzemolo
QB sale
QB pepe nero

Preparazione
Fate cuocere in abbondante acqua salata il riso e scolate.
Sbattete le uova e aggiungete il grana, il sale, il pepe e il prezzemolo. Amalgamate bene il tutto e unitevi il riso.
In una padella mettete l'olio e la cipolla tritata. Fate rosolare e versate il composto di riso. Fate cuocere fino a doratura di entrambe i lati della frittata. Servite caldo.
scheda ricetta

Difficoltà:
Tempo di realizzazione: 25min.
Portata: Secondi
Ingrediente base: Uova
Stagione/Evento: tutte
Piatto Pronto nei punti vendita Il Gigante

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suggerimenti ricette
Si consiglia l'uso di una padella doppia per frittata.
Per una frittata più morbida: montate gli albumi a neve a parte ed incorporateli ai rossi sbattuti.
Per la cottura in forno: versate il composto in una teglia foderata sul fondo con carta da forno. Fate cuocere a 160°C fino a che la frittata sarà ben soda.

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