Ricette Il Gigante

RAVIOLI PANNA E FUNGHI

Dosi per Persone

Ingredienti
400 g di funghi misti secchi
150 ml di panna
400 g di ravioli di carne
1 n. di bicchieri di vino bianco
1 n. di cipolle
1 n. di ciuffi di prezzemolo
QB grana padano grattugiato
QB olio di oliva
QB sale

Preparazione
Mettete a bagno i funghi secchi per 30 minuti. Scolateli e tagliateli a dadini piccoli.
In una padella fate rosolare l'olio, la cipolla tritata finemente e i funghi. Irrorate con il vino, in modo che rimanga un pò di brodo di cottura. Aggiungete la panna poco alla volta e amalgamate bene il tutto.
Fate cuocere i ravioli, scolateli e coditeli con la salsa preparata precedentemente. Spolverate con il grana e il prezzemolo tritato e servite.
scheda ricetta

Difficoltà:
Tempo di realizzazione: 50min.
Portata: Pasta fresca
Ingrediente base: Pasta
Stagione/Evento: Autunno
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