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STUFATO DI CAVALLO

Dosi per Persone

Ingredienti
500 g di carne di cavallo
150 ml di salsa di pomodoro
1 n. di bicchieri di vino rosso
1 n. di cipolle
1 n. di ciuffi di prezzemolo
QB farina
QB olio di oliva
QB sale
QB pepe nero

Preparazione
Tagliate la carne in cubetti di circa cm. 3.
In una pentola fate rosolare la carne per 5 minuti, spolverando con farina e aggiungendo la cipolla tritata. Bagnate con il vino e lasciate evaporare. Aggiungete il pomodoro e, se necessario, un pò di acqua. Fate continuare la cottura per 40 minuti. Al termine, sistemate di sale e pepe e aggiungete il prezzemolo trito.
scheda ricetta

Difficoltà:
Tempo di realizzazione: 50min.
Portata: Secondi
Ingrediente base: Carne rossa
Stagione/Evento: tutte
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