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QUICHE LORRAINE AI PEPERONI

Dosi per Persone

Ingredienti
4 n. di peperoni medi freschi
150 ml di latte
100 ml di panna da cucina
120 g di emmenthal
3 n. di uova
1 n. di confezioni di pasta brisée
QB olio di oliva
QB sale
QB pepe nero

Preparazione
Lavate i peperoni ed eliminate i semi e i filamenti bianchi. Mettete l'olio in una padella e, quando è caldo, fate cuocere i peperoni per 10 minuti. Salate leggermente.
Preparate la bagna della torta: in una terrina capiente miscelate con una frusta l'uovo, la panna e il latte. Regolate di sale e pepe.
Stendete la pasta e disponetela in una teglia, facendo sbordare leggermente di circa cm. 2. Bucherellate con le punte di una forchetta il fondo. Riempite con il liquido preparato, i peperoni e l'emmenthal tagliato a dadini.
Fate cuocere in forno pre-riscaldato a 150°C per circa 45 minuti.
scheda ricetta

Difficoltà:
Tempo di realizzazione: 1h e 15min.
Portata: Varie
Ingrediente base: Uova
Stagione/Evento: tutte
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