Ricette Il Gigante

QUICHE LORRAINE

Dosi per Persone

Ingredienti
250 ml di latte
100 ml di panna da cucina
100 g di pancetta dolce
100 g di emmenthal
2 n. di cipolle dorate
3 n. di uova
1 n. di confezioni di pasta brisée
QB sale
QB pepe nero
QB olio di oliva

Preparazione
Preparate la bagna della torta: in una terrina capiente miscelate con una frusta l'uovo, la panna e il latte. Regolate di sale e pepe.
Pelate le cipolle, tagliatele in fettine sottili e fate rosolare in un tegame con poco olio per circa 10 minuti. Unite la pancetta e fate cuocere altri 3 minuti.
Stendete la pasta e disponetela in una teglia, facendo sbordare leggermente di circa cm. 2. Bucherellate con le punte di una forchetta il fondo. Riempite con il liquido preparato, le cipolle e la pancetta. Aggiungete l'emmenthal tagliato a dadini.
Fate cuocere in forno pre-riscaldato a 150°C per circa 45 minuti.
scheda ricetta

Difficoltà:
Tempo di realizzazione: 1h e 15min.
Portata: Varie
Ingrediente base: Uova
Stagione/Evento: tutte
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