Ricette Il Gigante

FILETTI DI PLATESSA IMPANATA

Dosi per Persone

Ingredienti
4 n. di filetti di platessa
2 n. di uova
QB pane grattugiato
QB farina bianca tipo 0
QB olio per friggere
QB sale
QB pepe nero
1 n. di limoni per guarnire
QB foglie di insalata per guarnire

Preparazione
Lavate e sgocciolate le platesse.
Per l'impanatura: passate le platesse prima nella farina, poi nell'uovo sbattuto e insaporito con sale e pepe, infine nel pane grattuggiato.
Fate friggere le platesse in padella con olio già caldo. La cottura varia tra i 5 e i 10 minuti, secondo la grandezza e lo spessore dei filetti.
GUARNIZIONE
Guarnite con fette di limone e foglie di insalata fresca lavata.
scheda ricetta

Difficoltà:
Tempo di realizzazione: 20min.
Portata: Secondi
Ingrediente base: Pesce
Stagione/Evento: tutte
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