Ricette Il Gigante

FUSI DI POLLO ALLA GRIGLIA

Dosi per Persone

Ingredienti
4 n. di fusi di pollo
1 n. di bicchieri di vino
2 n. di rametti di rosmarino
QB pepe nero
QB olio di oliva
QB sale
1 n. di limoni per guarnire
4 n. di foglie di insalata fresca per guarnire

Preparazione
Preparate un'emulsione con olio, vino, rosmarino e pepe. Disponete in una terrina capiente e aggiungete i fusi di pollo. Rigirate la carne più volte in modo che si insaporisca con il condimento e lasciate qualche minuto a marinare.
Sgocciolate i fusi e disponeteli sulla griglia calda dalla parte con la pelle. Lasciate cuocere 20 minuti per parte e spennellateli di tanto in tanto con la marinata.
Avvolgete i gambetti dei fusi con la carta stagnola per una migliore presentazione.
Servite ben caldo e guarnite con fettine di limone e foglie di insalata.
scheda ricetta

Difficoltà:
Tempo di realizzazione: 30min.
Portata: Secondi
Ingrediente base: Carne bianca
Stagione/Evento: tutte
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