Ricette Il Gigante

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CAPESANTE GRATINATE

Dosi per Persone

Ingredienti
8 n. di capesante
80 g di pane grattugiato
1 n. di spicchi di aglio
1 n. di ciuffetti di prezzemolo
QB olio di oliva
QB sale
QB pepe nero
4 n. di foglie di insalata per guarnire
1 n. di limoni

Preparazione

PREPARAZIONE CAPESANTE
Pulite le capesante: apritele servendovi di un coltellino e facendo attenzione a non rompere il guscio. Togliete la parte scura e quella filamentosa e ponetele sotto acqua fredda corrente per eliminare tutta la sabbia.
PREPARAZIONE RICETTA
In una terrina fate un impasto con il pane, l'olio, l'aglio schiacciato, il prezzemolo, il sale e il pepe. Amalagamate bene il tutto con un cucchiaio di legno.
Ponete le capesante in una teglia e togliete il guscio superiore. Riempitele con l'impasto e mettete a cuocere in forno pre-riscaldato a 180°C per 10 minuti, fino a che la farcia non ha assunto un colorito dorato.
GUARNIZIONE
Potete guarnire con foglie di insalata e fette di limone oppure con gamberi cotti sgusciati.

scheda ricetta

Difficoltà:
Tempo di realizzazione: 35min.
Portata: Antipasti
Ingrediente base: Pesce
Stagione/Evento: Natale e Capodanno
Piatto Pronto nei punti vendita Il Gigante

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