Ricette Il Gigante

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VERZINI CON PATATE

Dosi per Persone

Ingredienti
600 g di verzini
500 g di patate
1 n. di bicchieri di vino bianco
1 n. di cipolle
1 n. di carote
1 n. di coste di sedano
1 n. di ciuffi di prezzemolo
QB olio di oliva
QB sale
QB pepe nero

Preparazione
In una teglia mettete i verzini con il vino e fate cuocere in forno pre-riscaldato a 180°C per 20 minuti.
Togliete dal forno e buttate il liquido di cottura.
Pelate le patate, tagliatele a rondelle e lavatele. Riscaldate l'olio in una padella profonda e, quando caldo, versatevi le patate. Fate friggere fino a che non avranno assunto un colore dorato. Togliete dal fuoco e mettete in un piatto con carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso. Salate.
Preparate un trito di cipolla, carote e sedano. Unite a olio e prezzemolo tritato e versate il composto sui verzini. Disponete le patate come accompagnamento.
scheda ricetta

Difficoltà:
Tempo di realizzazione: 40min.
Portata: Piatti unici
Ingrediente base: Carne rossa
Stagione/Evento: tutte
Piatto Pronto nei punti vendita Il Gigante

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