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WURSTEL E CRAUTI

Dosi per Persone

Ingredienti
4 n. di wurstel grandi di suino
200 g di crauti in scatola
1 n. di bicchieri di vino bianco
150 g di pancetta affumicata
1 n. di cipolle
QB olio di oliva
QB burro
QB sale

Preparazione
In una pentola mettete l'olio e il burro. Quando caldo, aggiungete la pancetta a cubetti e fate rosolare per 5 minuti. Bagnate con il vino e lasciate evaporare. Aggiungete i crauti, salate e fate insaporire per alcuni minuti, fino a che avranno raggiunto un colore dorato.
Prendete i wurstel, fate 4 tagli per la parte larga e segnateli sulla piastra rovente da ambo i lati.
Disponeteli in una teglia con un filo di olio e concludete la cottura in forno.
Servite i wurstel sopra un letto di crauti.
scheda ricetta

Difficoltà:
Portata: Piatti unici
Ingrediente base: Ortaggi
Stagione/Evento: tutte
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