Ricette Il Gigante

SCALOPPINE DI TACCHINO AL LIMONE

Dosi per Persone

Ingredienti
4 n. di scaloppine di tacchino
3 n. di limoni
1 n. di carote
1 n. di cipolle
1 n. di coste di sedano
1 n di ciuffi di prezzemolo
6 n. di foglie di salvia
QB olio di oliva
QB farina bianca tipo "0"
QB sale

Preparazione
In una padella mettete l'olio e la salvia a rosolare. Aggiungete un trito di carota, cipolla e sedano. Lasciate cuocere per 5 minuti.
Battete le scaloppine con il pestacarne, infarinatele e mettetele nella padella. Fate rosolare da ambo i lati per 6 minuti, girate, salate e bagnate con il succo di limone.
GUARNIZIONE
Tagliate la buccia dei limoni a julienne e scottate in acqua bollente per circa 2 minuti. Versate sulle scaloppine con il prezzemolo tritato fresco e il sugo di cottura.
scheda ricetta

Difficoltà:
Tempo di realizzazione: 20min.
Portata: Secondi
Ingrediente base: Carne bianca
Stagione/Evento: tutte
Piatto Pronto nei punti vendita Il Gigante

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suggerimenti ricette
Se il sughetto risultasse troppo liquido, potete aggiungere un cucchiaio di farina. Girate bene con un cucchiaio di legno per evitare la formazione di grumi; in tal caso passate il sughetto al setaccio con un colino.

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