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FILETTO DI BRANZINO AI FUNGHI

Dosi per Persone

Ingredienti
4 n. di filetti di branzino
250 g di funghi misti
2 n. di bicchieri di vino bianco
QB olio di oliva
QB sale
QB pepe nero
1 n. di mazzetti di prezzemolo

Preparazione

Pulite bene i funghi e tagliateli a listarelle sottili.
In una padella fate rosolare funghi e prezzemolo tritato con un filo di olio. Salate e pepate. Versate metà del vino e fate evaporare a fiamma vivace.
Adagiate i filetti di pesce in una pirolfila su carta da forno antiaderente. Insaporite con sale e pepe.
Mettete a cuocere in forno pre-riscaldato a 170°C per 15 minuti. A metà cottura girate delicatamente il pesce e bagnatelo con il vino bianco, irrorandolo ogni tanto con il sugo di cottura.
GUARNIZIONE
Guarnite con prezzemolo trito.

scheda ricetta

Difficoltà:
Tempo di realizzazione: 25min.
Portata: Secondi
Ingrediente base: Pesce
Stagione/Evento: Autunno
Piatto Pronto nei punti vendita Il Gigante

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