Ricette Il Gigante

LASAGNE DI MAGRO

Dosi per Persone

Ingredienti
1 n. di confezioni di pasta per lasagne
500 ml di besciamella (v. ricetta)
250 g di ricotta
800 g di spinaci freschi
QB grana padano grattugiato
QB grana padano in scaglie per guarnire
QB sale

Preparazione
Mondate e lavate accuratamente gli spinaci. Fate cuocere in poca acqua bollente salata per 10 minuti. Scolateli, fateli intiepidire e strizzateli bene prima di spezzettarli. Passateli in padella con un pò d'olio per un paio di minuti.
Prendete una grossa pentola e riempitela di acqua leggermente salata. Mettetela sul fuoco e, a bollitura, fate cuocere le lasagne per pochi minuti. Scolatele e fatele asciugare su uno strofinaccio, facendo attenzione a non sovrapporle per evitare che si incollino.
In una terrina mettete gli spinaci, la besciamella calda, la ricotta e un terzo del parmigiano. Mescolate bene con un mestolo di legno fino a che il composto risulti omogeneo e morbido. Aggiustate di sale.
Cospargete il fondo di una teglia con il composto. Distribuite il primo strato di pasta, ricoprite con il composto ottenuto e una spolverata di grana.
Ripetete l'operazione anche per il secondo e il terzo strato.
Mettete a cuocere in forno pre-riscaldato a 180°C per 40 minuti.
GUARNIZIONE
Guarnite con le scagliette di grana.
scheda ricetta

Difficoltà:
Tempo di realizzazione: 1h
Portata: Speciale lasagne
Ingrediente base: Pasta
Stagione/Evento: Inverno
Piatto Pronto nei punti vendita Il Gigante

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Il tempo di preparazione della ricetta non comprende quello necessario a fare la besciamella (20 minuti).

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