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LASAGNE AI FUNGHI PORCINI

Dosi per Persone

Ingredienti
1 n. di confezioni di pasta per lasagne
500 g di funghi porcini freschi
600 ml di besciamella (v. ricetta)
150 g di mozzarella
1 n. di mazzetti di prezzemolo
QB grana padano grattugiato
1 n. di dadi
QB sale

Preparazione
Preparate il brodo mettendo il dado in acqua bollente.
Pulite accuratamente i funghi con un panno umido eliminando le tracce di terriccio e raschiate i gambi. Tagliateli a lamelle sottili.
In un pentolino unite i funghi e una parte di besciamella e fate cuocere per 15 minuti, aggiungendo il brodo. Lasciate ridurre a fuoco medio e frullate.
Riempite una pentola grossa con abbondante acqua salata. Portate a ebollizione e mettete le lasagne a cuocere qualche minuto. Scolatele e fatele asciugare su uno strofinaccio, facendo attenzione a non sovrapporle per evitare che si incollino.
Cospargete il fondo di una teglia con la besciamella calda. Distribuite il primo strato di pasta e versate qualche cucchiaio di besciamella e salsa di porcini ben mescolate. Spargete la mozzarella tagliata a cubetti e spolverate con il grana.
Ripetete l'operazione fino a terminare tutti gli ingredienti. Concludete con una spolverata di formaggio.
Mettete a cuocere in forno pre-riscaldato a 180°C per 40 minuti.
GUARNIZIONE
Guarnite con fettine di porcini e prezzemolo tritato.
scheda ricetta

Difficoltà:
Tempo di realizzazione: 1h
Portata: Speciale lasagne
Ingrediente base: Pasta
Stagione/Evento: Autunno
Piatto Pronto nei punti vendita Il Gigante

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suggerimenti ricette
Il tempo di preparazione della ricetta non comprende quello necessario a fare la besciamella (20 minuti).

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