Ricette Il Gigante

GNOCCHI ALLA FIORENTINA

Dosi per Persone

Ingredienti
500 g di gnocchi
250 ml di besciamella
500 g di spinaci freschi
50 g di prosciutto cotto
QB grana padano grattugiato

Preparazione
PREPARAZIONE INGREDIENTI
Mondate e lavate accuratamente gli spinaci. Fate cuocere in poca acqua bollente per 10 minuti. Scolateli e strizzateli bene prima di spezzettarli. Passateli con un pò d'olio per un paio di minuti.
Tagliate il prosciutto a julienne.
PREPARAZIONE RICETTA
Stendete su una teglia tre quarti di besciamella. Versate e mischiate il prosciutto cotto e metà degli spinaci. Disponete gli gnocchi in file sovrapposte e coprite con la restante besciamella calda mescolata agli spinaci restanti. Spolverate con il grana.
Fate gratinare in forno pre-riscaldato a 180°C per 10 minuti.
Servite su un piatto di portata.
scheda ricetta

Difficoltà:
Tempo di realizzazione: 25min.
Portata: Pasta fresca
Ingrediente base: Pasta
Stagione/Evento: Primavera
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