Ricette Il Gigante

FRITTATA CON SPINACI

Dosi per Persone

Ingredienti
6 n. di uova
300 g di spinaci freschi
QB grana padano grattugiato
QB olio di oliva
QB sale
QB pepe nero

Preparazione
Mondate e lavate accuratamente gli spinaci. Fate cuocere in poca acqua bollente salata per 10 minuti. Scolateli, fateli intiepidire e strizzateli bene prima di spezzettarli. Passateli in padella con un pò d'olio per un paio di minuti.
In una terrina sbattete le uova intere, incorporate il grana e gli spinaci, mescolando con vigore con un cucchiaio di legno. Regolate di sale e pepe.
Mettete l'olio in una padella antiaderente, fate riscaldare e versatevi il composto. Fate cuocere da entrambe i lati per 7 / 8 minuti ciascuno. A metà cottura girate la frittata con l'aiuto di un coperchio.
Togliete la frittata dal fuoco quando sarà ben soda. Passatela in carta assorbente per assorbire l'olio in eccesso.
GUARNIZIONE
Guarnite con foglie di insalata fresca lavata.
scheda ricetta

Difficoltà:
Tempo di realizzazione: 30min.
Portata: Contorni
Ingrediente base: Uova
Stagione/Evento: Inverno
Piatto Pronto nei punti vendita Il Gigante

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suggerimenti ricette
Si consiglia l'uso di una padella doppia per frittata.
Per una frittata più morbida: montate gli albumi a neve a parte ed incorporateli ai rossi sbattuti.
Per la cottura in forno: versate il composto in una teglia foderata sul fondo con carta da forno. Fate cuocere a 160°C fino a che la frittata sarà ben soda.
Da servire sia calda sia fredda.

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