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FESA DI TACCHINO CON FUNGHI

Dosi per Persone

Ingredienti
400 g di fesa di tacchino
150 funghi porcini freschi
1 n. di bicchieri di vino bianco secco
QB prezzemolo tritato
2 n. di spicchi di aglio
QB rosmarino
QB olio di oliva
QB sale
1 n. di cipolle

Preparazione
In un tegame fate insaporire la cipolla tritata e l'aglio in un pò di olio. Mettete la carne nel tegame e cospargete con sale e rosmarino. Versate il vino, coprite e lasciate cuocere a fuoco moderato per 30 minuti.
Nel frattempo pulite accuratamente i funghi con un panno umido eliminando le tracce di terriccio. Raschiatene i gambi e tagliateli a lamelle sottili. Uniteli alla carne con il prezzemolo tritato.
Fate cuocere con coperchio e a fuoco moderato per 1 ora, controllando che il fondo non si secchi troppo.
Lasciate appena intiepidire e tagliate a fette alte 1 cm. Irrorate con il fondo di cottura.
scheda ricetta

Difficoltà:
Tempo di realizzazione: 1h e 45min.
Portata: Secondi
Ingrediente base: Carne bianca
Stagione/Evento: Autunno
Piatto Pronto nei punti vendita Il Gigante

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