Ricette Il Gigante

PANE TIPO 0 CON OLIVE

Dosi per Persone

Ingredienti
500 g di farina tipo "0"
50 g di olive verdi denocciolate
25 g di lievito di birra
QB sale
QB olio di oliva

Preparazione
Fate sciogliere il lievito in un pò di acqua tiepida.
Disponete la farina a fontana e versatevi al centro il lievito, un filo di olio, l'acqua e il sale. Impastate fino ad ottenere una pagnotta compatta e morbida.
Mettete la pagnotta in un contenitore e copritelo con un panno. Fate lievitare per 1 ora in luogo caldo e al riparo da correnti di aria.
Inserite le olive nell'impasto e lavoratelo nuovamente. Fate lievitare per mezz'ora.
Dividete la pagnotta in 4 forme di uguali dimensioni (è importante per la cottura uniforme di ogni singolo panetto).
Fate cuocere in una teglia unta d'olio in forno pre-riscaldato a 200°C per 30 minuti fino a doratura.
scheda ricetta

Difficoltà:
Tempo di realizzazione: 2h
Portata: Pane, pizza e focacce
Ingrediente base: Farina
Stagione/Evento: tutte
Piatto Pronto nei punti vendita Il Gigante

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