Ricette Il Gigante

PRODOTTI IL GIGANTE > RICERCA RICETTE > ELENCO RICETTE > SCHEDA RICETTA

MELANZANE ALLA PARMIGIANA

Dosi per Persone

Ingredienti
1000 g di melanzane
75 cl di salsa di pomodoro
100 g di grana padano grattugiato
200 g di mozzarella
100 g di prosciutto cotto
QB olio per frittura
QB farina bianca
QB foglie di basilico fresco
QB sale
QB origano

Preparazione
Lavate bene le melanzane, mondatele e tagliatele nel senso della lunghezza a fette spesse cm 2, dopo avere eliminato le estremità.
Passate le melanzane nella farina, sbattendo quella in eccesso, e fatele friggere in olio già caldo fino a che saranno leggermente dorate. Salate e adagiatele su un vassoio con carta assorbente per tamponare l'olio.
Coprite il fondo di una teglia con della salsa di pomodoro, distribuite uno strato di melanzane, metà del prosciutto, un terzo della mozzarella tagliata a dadini, un terzo della salsa di pomodoro e alcune foglie di basilico. Spolverate con il grana.
Ripetete l'operazione anche per il secondo e il terzo strato.
Fate cuocere in forno pre-riscaldato a 180 °C per circa 30 minuti.
GUARNIZIONE
Guarnite con foglie di basilico fresche lavate.
scheda ricetta

Difficoltà:
Tempo di realizzazione: 45min.
Portata: Secondi
Ingrediente base: Ortaggi
Stagione/Evento: tutte
Piatto Pronto nei punti vendita Il Gigante

stampa la pagina

Il gigante supermercati
tutte le news