Ricette Il Gigante

CROSTATA DI SAN VALENTINO

Dosi per Persone

Ingredienti
800 g di pasta frolla classica
QB burro per lo stampo
QB pane grattugiato per lo stampo
300 g di crema spalmabile

Preparazione

Imburrate una teglia per crostata di circa 24-26 cm di diametro e cospargetela con un leggero strato di pangrattato, soffiando via le eccedenze.
Accendete il forno a 200° C, quindi stendere la pasta con un mattarello su un tagliere fra due fogli di carta da forno, lo spessore deve essere di mezzo centimetro circa. Se dovesse spezzarsi mentre la si stende, ricompattatela con la punta delle dita.
Foderate lo stampo fin sopra i bordi, tagliando via le eccedenze, pungete la superficie con i denti di una forchetta, quindi cospargete con la crema spalmabile e livellatela bene con una spatola.
Rimpastate le eccedenze e stendetele con il matterello sempre nello spessore di mezzo centimetro. Con un taglia biscotti a forma di cuore ricavate dei piccoli cuoricini di 3-4 centimetri di dimensione. Disponeteli sulla crostata tutti nella stessa direzione.
Piegate quindi i bordi verso l'interno e pizzicateli con le  dita per decorarli.
Infornate per 25 minuti circa nel forno preriscaldato a 200° C mettendola nella zona medio-bassa del forno.
Sformate su un piatto da portata e servite fredda.
 

scheda ricetta

Difficoltà:
Tempo di realizzazione: 15min.
Tempo di cottura: 25min.
Portata: Torte e dessert
Ingrediente base: Farina
Stagione/Evento: Inverno

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